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美食美味冬季滋补佳肴

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1 乐享猪手

主料猪手300克

辅料 香葱末10克 香菜10克 泰椒6克 花生米50克

调料 酸辣鲜露40克 豉油70克 蚝油15克 白糖8克 香醋50克

制作 猪手加入葱姜花椒入味 高压锅压20分钟放凉备用 。花生米去皮煮熟放凉备用 加在一起入调料腌制3小时即可

2宫爆三宝

主料 牛蛙200克 虾仁80克 鸡腿肉100克

辅料 腰果30克 青红椒各20克

小料 生姜20克 灯笼椒30克 葱30克

酱汁 麻辣鲜露30克 醋30克 白糖40克 味精8克 豉油10克 番茄酱30克 糊辣油5克

制作 牛蛙 鸡腿肉上浆 青红椒切粒。

牛蛙拍粉炸脆 虾仁和鸡肉过油备用 然后起锅加入酱汁 主料 辅料 快速翻炒出锅即可

3温汁腰柳

主料 猪腰柳200克 角瓜丝100克

辅料 青椒150克 蒜蓉30克 香葱花50克

调味料 清爽鲜麻汁70克 葱油20克

腌料 鹰粟粉10克 鸡精2克 胡椒粉少许

酱汁 藤麻油20克 鸡汁5克 麻辣鲜露20克 豉油55克 糖2克

制作 腰柳加腌料腌制入味 滑熟备用 角瓜丝垫底再放入腰柳

青椒 花椒 香葱 用油炒香后浇在腰柳上即可

编辑:白迪
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